1Ponga a cocinar independientemente las vainitas, zanahorias, choclo en agua hirviendo con sal.

2Luego lávelos con agua hervida y desinfecte con algún producto existen en el mercado para alimentos.

3Cocine en agua hirviendo con un poco de leche la coliflor, y una vez cocida pase por agua fría y refrigere durante media hora.

4Mezcle el agua con el vinagre o limón, agregue la sal azúcar y panela, agite hasta que se disuelvan.

5Mezcle todos los recipientes en un tazón de cristal, acero o hierro enlozado, rocíe con un poco de azúcar deje en reposo 10 minutos y luego introduzca en el frasco, cuidando que el vinagre o limón quede hasta el borde de la boca.

6Coloque un trozo de papel encerado del tamaño de la tapa y cierre de un solo golpe a fin de que salga el aire contenido en el interior.

7Introduzca el frasco en una olla de presión con agua y haga hervir durante 10 minutos a fuego moderado.

8Luego de este tiempo sáquelo deje enfriar y guarde hasta el momento en que vaya a consumir.