11 En un recipiente pequeño, disolver la levadura con el agua tibia. En una cacerola mediana derretir la manteca con la leche.

22 Retirar del fuego y dejar enfriar.

33 Verter la mezcla de la levadura en un recipiente grande y añadirle la mezcla de la leche.

44 Luego añadir la ¼ taza de Azúcar, sal, nuez moscada, huevos y 2 tazas de harina.

55 Batir ligeramente hasta obtener una mezcla homogénea.

66 Añadir la harina restante y batir hasta que la mezcla esté suave.

77 Cubrir el recipiente con un paño limpio, y dejar reposar por una hora, hasta que la masa doble en tamaño.

88 Poner la masa sobre una superficie espolvoreada de harina y, usando las manos, darle forma a la masa de donas.

99 Colocar los donas sobre una plancha de hornear previamente engrasada, dejando un espacio entre uno y otro.

1010 Dejar las donas reposar y crecer, sin cubrir, unos 20 min., antes de hornear.

1111 Calentar el horno a 200 grados. Hornear los donas unos 10 minutos, o un poco más, hasta que tomen un color dorado.

1212 Retirar del horno.

1313 Usando una brocha de cocina, untar cada donas con la mantequilla derretida y luego pasarlas por la mezcla de azúcar y canela.

1414 Servir calientes.

1515 Otra posibilidad es cubrir las donas con un glaseado.