1Se soasan los pimientos directamente en el fuego, luego que están bien negritos se pelan y se les retiran las pepas.

2Se licuan con aceite y un chorro de leche, cuando están bien licuados se agregan los huevos duros y se licuan bien, se condimenta con sal al gusto, si fuera necesario se le agrega más aceite y leche.

3La crema se sirve sobre las papas sancochadas y se adorna con aceitunas.

4Si se desea un poco picante igual se suaza el rocoto.