1Se sofríen los ajos, ñora y perejil.

2Se aparta y se pone en el mortero.

3En el mismo aceite se sofríen los pimientos, los tomates, se pasa por el pasapurés y se le añaden las patatas, se rehogan y se les echa el majado; un hervor y añadir agua.

4A continuación el pescado y cocer durante el tiempo necesario hasta que la patata esté en su punto.