1Pelar la cebolla, cortarla en aros y ponerla en una cazuela de vidrio.

2Incorporar el caldo, el vino, los granos de pimienta, el tomillo, el aceite y la sal.

3Llevar la cazuela al microondas, tapar y conectar la máxima potencia durante 12 minutos.

4Limpiar las caballas, lavarlas y colocarlas en una fuente de vidrio o loza.

5Cubrir con el contenido de la cazuela, tapar y cocinar 5 minutos.

6Sacar del microondas y dejar que se enfríe el pescado en el caldo de cocción.

7Quitar la piel a las caballas y servirlas acompañadas al gusto.