RECETA
Bavaresa de cajeta (dulce de leche)
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:57
Ingredientes para 10 comensales comensales
- 2 1/2 tazas de leche
- 1 taza de cajeta
- 1 raja de canela
- 2 cucharadas (14 g) gelatina sin sabor
- 1/2 taza de agua
- 3 claras de huevo
- 1/2 taza de azúcar
Pasos
1Hervir la leche con la cajeta y la canela.
2Añadir la gelatina hidratada en el agua fría moviendo bien hasta que se disuelva. Enfriar.
3Batir las claras de huevo hasta que quede a punto de turrón.
4Mezclar con la natilla envolviendo bien hasta que todo quede homogéneo.
5Poner en un molde húmedo en el refrigerador, desmoldar cuando esté firme.
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