1Se tienen las judías a remojo y se cuecen.

2Se sofríe con el aceite, la cebolla, los dientes de ajos picados y la hoja de laurel.

3Cuando empiece a dorarse, se agregan los tomates sin piel y semillas, y el pimiento cortado a tiras.

4Cuando estén deshechos, se mezclan con el arroz y se fríe un poco.

5Añadimos el agua bien caliente y las judías cocidas, sazonamos con sal y la guindilla y cuece con la olla tapada.

6Servir caliente.