1Poner la harina en un bol y en el centro introducir la yema de huevo, y una cucharada de aceite y sal.

2Mezclar y añadir la cerveza, remover hasta obtener una crema espesa.

3Montar la clara a punto de nieve y añadir la masa, pelar las cebollas y cortar en aros muy finos.

4Calentar el aceite, y pasar los aros de cebolla por la masa y freír.

5Escurrir en papel de cocina.