RECETA

Receta de tarta especial al estilo de zagreb
Receta de Receta de tarta especial al estilo de zagreb
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75 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:09
Receta de Receta de tarta especial al estilo de zagreb
Ingredientes para 8 comensales comensales
  • 300 grs. de Harina
  • 1 cdita. de Sal
  • 500 grs. de Manzana
  • 100 grs. de Nueces
  • 200 ml. de Agua caliente
  • 100 grs. de Pasas de uva
  • 1 cdita.de Canela molida
  • 150 grs. de Azúcar moreno
  • 150 grs. de Manteca derretida
  • 40 ml. de Aceite vegetal
  • 50 grs. de Migas de bizcochuelo
Pasos

1Tamizar la harina y la sal; añadir el aceite y el agua; hacer una bola con la pasta.

2Amasar, levantándola y tirándola hasta que esté homogénea, aproximadamente 5 minutos.

3Tapar y dejar reposar como máximo 3 horas, tapada con un paño húmedo en un recipiente.

4Sofreír las manzanas peladas, descorazonadas y troceadas en la mitad de la manteca.

5Agregar las nueces tostadas y troceadas y el resto de los ingredientes. Dejar enfriar.

6Extender la masa con un rodillo y cubrir con un paño húmedo. Dejar reposar 15 minutos.

7Pasar la masa a una superficie cubierta con una tela tipo sábana y estirar hasta formar un rectángulo grande.

8Pincelar con manteca.

9Extender el relleno hasta llegar a tres centímetros del borde.

10Enrollar la masa y pasar a una placa de hornear.

11Pincelar el strudel con manteca.

12Hornear a 190° C de 30 a 40 minutos.

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