1Cortamos en juliana fina, a lo largo, los calabacines como si fuesen espaguetis.

2Se saltean en una sartén con un poco de aceite y le añadimos el ajo picado.

3Lo salteamos poco para que los calabacines queden al dente.

4En una sartén, salteamos la vieira fresca salpimentada, a la que habremos separado los corales, que también saltearemos.

5En otra sartén se salpimentan los filetes y los freímos en un poco de aceite, unos dos minutos por cada lado.