RECETA

Queque de manzana
Receta de Queque de manzana
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90 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 13:40
Receta de Queque de manzana
Ingredientes para 10 comensales comensales
  • Pasta: 130 gramos mantequilla (1 barrita más 1 cda.)
  • 115 gramos (4 oz) azúcar ­
  • 3 yemas
  • 1 1/2 tazas harina
  • 2 ctas. polvo hornear
  • 3 cdas. leche
  • 3 claras
  • 1 cta. vainilla
  • Cobertura: 4 manzanas peladas y picadas en trocitos medianos
  • 60 gramos (2 oz) man­tequilla en pelotitas
  • 1/2 taza azúcar corriente
  • Azúcar en polvo
Pasos

1Batir claras a punto de nieve.

2Apartar.

3Batir mantequilla y azúcar a cremar, agregar yemas una a una, harina cernida con el polvo hornear, alternando con leche y vainilla.

4Batir bien y agregar las claras batidas a mano y con movimiento envolvente.

5Verter a pyrex o cazoleja rectangular mediana de 31 x 20 x 5 cm.

6Cobertura: Mezclar especias, azúcar corriente y manzanas, distribuir sobre el queque y encima pelotitas de mantequilla.

7Hornear más o menos 45 minutos a 350°F, sacar, dejar enfriar y rociar azúcar en polvo, en esta forma se sirve para el té.

8Para postre se calienta y se sirve con helados de crema sobre cada porción, o con crema chantilly.

Puedes leer esta y más recetas en la página del autor .
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