RECETA
Pollo guisado con tomate
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110 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:06
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 4 cuartos traseros de pollo
- 220 cc. de tomate triturado
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de orégano
- 100 cc. de coñac o vino blanco
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 pizcade sal
- 1 cucharadade azúcar
Pasos
1En una olla se pone el aceite y se fríen un poco los cuartos de pollo. Cuando estén un poco dorados se les echa la zanahoria, la cebolla, el coñac, la hoja de laurel y el orégano.
2Se deja que se evapore un poco el vino. Se echa el tomate triturado, se sala, se tapa y se deja entre cocer durante hora y media dándole la vuelta al pollo de vez en cuando.
3Para quitar la acidez del tomate se añade azúcar.
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