11 Sazonar el pollo con la cebolla, el ajo majado, el aji y la sal.

22 Poner el aceite a calentar, añadir el pollo y remover mientras se dora.

33 Añadir una pequeña cantidad del caldo de pollo y tapar, cuando se seque,otra cucharada de caldo y asi sucesivamente hasta que este totalmente cocido y dorado.

44 Añadir los tomates cortados en trozos pequeños y dejar que se forme una pequeña salsa.

55 Servir con arroz y habichuelas (frijoles).

66 Añadir pocas cantidades de liquido cada vez para que el pollo se cocine pero se vaya dorando al mismo tiempo.

77 El tomate es opcional, puede dejarse solo con el liquido que suelta la carne.