1Se sancochan las papas con la zanahorias hasta que ablanden bien se pican bien menuditas con el aguacate, en la licuadora se coloca el agua la sal el aceite y se le van agregando por el orificio de la tapa, los demás ingredientes las cebollas ajíes ramas verdes, etc.

2Esta crema verde se la agregaremos al piquete con la mayonesa.

3Nos quedará un delicioso piquete para las parrillas se sirve con yuca.

4Se puede disminuir un poco de líquido si se quiere y agregar solo media taza de agua.