1En una sartén con aceite cocine sin dorar la cebolla y los ajos por 5 minutos.

2Vierta los mariscos y revuelva por 2 minutos, sazone al gusto. Retire del fuego y reserve.

3Aparte prepare la salsa de queso y el maní.

4En una sartén fría el ají con un poco de aceite.

5Luego agregue la cebolla y el ajo.

6Muela o licúe la preparación con el maní, el queso fresco y la leche hasta obtener una crema espesa.

7Sirva los mariscos sobre una hoja de lechuga, bañados con la crema y acompañe con papas o yucas sancochadas.