1Se abre la pechuga por la mitad, se sazona con sal y pimienta y se le añade una loncha de queso y jamón serrano, se enrolla y se sujeta con palillos de dientes.

2En una sartén vamos friendo la cebolla.

3Una vez rehogadas se añaden las pechugas y las vamos hirviendo a fuego lento con vino.

4Una vez hechas se pueden servir cortadas en rodajas cubiertas con la salsa de cebollas