1Tamizar las harinas, poner en forma de corona, colocar en el centro la grasa derretida y una salmuera que se prepara con la leche y la levadura disuelta en un poco de leche tibia.

2Unir bien todo y trabajar la masa hasta que quede suave.

3Tapar con un mantelito y dejar en un lugar templado hasta que levante al doble; volver a trabajar, formar los panes y colocar en una mesa con un mantelito y tapar.

4Una vez levantados, cocinar en horno caliente 20 minutos y 15 minutos a temperatura moderada.