1Mezclar las harinas, incorporar la levadura disuelta en agua, la sal, el aceite y la ricota.

2Unir bien hasta formar un bollo liso.

3Dejar reposar la masa en un lugar templado durante 30 minutos.

4Amasar nuevamente y con las manos humedecidas formar pancitos de tamaño mediano.

5Disponer en una placa aceitada y llevar a horno moderado durante 40 minutos.

6Dejar enfriar sobre una rejilla.