1Deshacer el chocolate con la leche al baño María o en microondas 1 minuto a potencia máxima.

2Ablandar las hojas de gelatina en agua fría, escurrirlas bien y mezclarlas con la leche caliente batiendo hasta que se funda.

3Trabajar las yemas de huevo con el azúcar, añadirlas a la mezclar anterior mezclando perfectamente y dejar enfriar.

4Una vez fría esta mezcla, añadirle el licor de menta, la nata medio montada y las claras a punto de nieve.

5Poner la mousse en un molde de corona y dejar en el frigorífico unas 6 horas hasta que esté totalmente cuajada.

6Desmoldar y servir la mousse decorada con hojas de menta fresca.