RECETA

Macarrones con sepia
Receta de Macarrones con sepia
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Publicada el 23/08/2017 10:57
Receta de Macarrones con sepia
Ingredientes para Macarrones con sepia
  • 500 gr. de Macarrones
  • 500 gr. de Sepias
  • 500 gr. de Tomates maduros
  • 1/2 Cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 ramito de perejil
  • 1 copita de vino blanco
  • sal y
  • pimienta.
Pasos

11 Limpiar las sepias y cortarlas en tiras pequeñas.

22 En una cazuela, sofreírlas unos minutos, removiéndolas constantemente con una espátula de madera.

33 Rociar con el vino blanco y, cuando se evapore, añadir los tomates triturados, sin piel ni semillas y la cebolla.

44 Sazonar con sal y pimienta y cocer a fuego moderado hasta que las sepias estén cocidas, añadiendo, si es necesario, un poquito de agua caliente.

55 Cocer la pasta ( al dente) en abundante agua hirviendo, algo salada.

66 Escurrirla y condimentar con la salsa.

77 Espolvorear con un poco de perejil picado.

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