RECETA
Lenguado cubierto de macadamia en salsa de papaya
0 de 5 (0 votos)
|
0 comentarios
|
20 minutos
|
Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:18
Ingredientes para 6 comensales comensales
- 4 filetes de lenguado de 200 gramos cada uno
- Sal y pimienta al gusto
- 6 cucharadas de harina de trigo
- 2 huevos
- 3/4 taza de nuez de macadamia picada medianamente
- Aceite de oliva (el necesario)
- Ingredientes Para a salsa de papaya:
- 2 papayas maradol
- 1 mango ataulfo cortado en cubos pequeños
- 2/3 taza de pimiento verde picado finamente
- 1/3 taza de pimiento rojo picado finamente
- 1/3 taza de cebolla morada finamente picada
- 2 chiles jalapeños finamente picados
- 1/3 taza de cilantro finamente picado
- 1/4 taza de jugo de naranja
- 1/4 taza de jugo de limón
- 1 cucharada de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
Pasos
1Condimentar el lenguado con sal y pimienta; luego, pasar por harina, después por huevo batido y, finalmente, por la nuez.
2Freír cada filete en aceite de oliva bien caliente, retirar, escurrir y servir acompañado con la salsa de papaya.
3Para hacer la salsa, mezclar la papaya con el mango, los pimientos, la cebolla, los jalapeños, el cilantro, los jugos de naranja y limón, el azúcar, la sal y la pimienta.
Puedes leer esta y más recetas en la página del autor Arecetas.
0 comentarios para la receta de Lenguado cubierto de macadamia en salsa de papaya
Nuevo comentario
