11 En una sartén con dos cucharadas de aceite se echa el ajo picado, antes de que comience a tomar color eche rel tomate y el jamón, rehogar un poco, agregar la albahaca picada y retírar del fuego dejándolo enfriar.

22 Batir los huevos y sazonar con sal y pimienta y añadir el queso, mezclar bien.

33 Poner nuevamente la sartén al fuego con otras dos o tres cucharadas de aceite y echar en ella la mezcla, bajar el fuego para que pueda cocinarse bien.

44 Voltear hasta quedar dorada por ambos lados.