1Cocer los huevos durante ocho minutos, pelarlos y reservarlos.

2Hacer una bechamel: poner en un cazo un poco de mantequilla, añadir harina y dorarla un poquito.

3Retirar del fuego y añadir la leche.

4Mezclar bien y poner a hervir sin dejar de remover.

5Sazonar con sal y nuez moscada.

6Esparcir el tomate en una fuente de horno.

7Colocar encima los huevos y éstos se cubren con la bechamel y el queso rallado.

8Gratinarlo unos minutos.