1Batir la clara hasta que se endurezca.

2Mezclar el coco, el azúcar y la vainilla.

3Añadir la clara y mezclar.

4Untar el molde con aceite o mantequilla derretida, ponerla masa igualando la superficie, untar con aceite y meter en el horno a temperatura mediana.

5Cuando esté la superficie tostada, sacar del horno y volcarla Guzeya en un plato.

6Servir fría