1Limpiar y lavar el pollo y después trocearlo.

2Añadir a una olla junto con la sal, ajo, cebolla, aceite y el laurel.

3Mezclar, cubrir y dejar marinar durante la noche.

4Al día siguiente coloque la olla en el fuego y cocine hasta que la carne se dore.

5Añadir aproximadamente 600 ml de agua y llevar a ebullición, agregue los tomates y chiles paprika, junto con el arroz.

6Revuelva para mezclar bien, luego regresar a ebullición, para después reducir a fuego lento y cocine, cubierto, durante unos 25 minutos.

7Servir decorando con hojas de salvia fresca y añadir más paprika, si lo desea.