1Hierva la col en agua con sal. Separe las hojas una vez hervidas una por una.

2Raye las zanahorias y corte en tiras la cebolla.

3A continuación mezclamos el arroz con la carne picada, las zanahorias y la cebolla. Añadir la sal y la pimienta. Coloque las hojas por su cara interior y añada el relleno de carne sobre la hoja, enrrolle la hoja sobre si misma y cierre los lados como un sobre.

4Una vez rellena las hojas de col se colocan sobre una cazuela debemos agregar salsa de tomate y la salsa smetana, y extienda la mantequilla sobre los rollos.

5Lo metemos en el horno a una temperatura de 140º C, lo dejamos durante 20-30 minutos

6Echamos sobre los golubtsi la misma salsa en la que han sido cocinados.