1Pelamos las gambas quitándoles las cabezas. Las enjuagamos y las dejamos escurrir.

2Pelamos los ajos y los cortamos en láminas finas.

3En una cazuela apta para el fuego ponemos aceite oliva y lo ponemos a calentar, le agregamos los ajos laminados y los doramos levemente.

4A continuación le añadimos las gambas, la guindilla, una pizca pimienta, el perejil y un chorro de vino blanco. Salamos al gusto

5Lo cocinamos a fuego vivo durante unos minutos.

6Lo retiramos del fuego y servimos inmediatamente.