RECETA
Escabeche de robalo
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:17
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 2 kg. de robalo en postas
- 1/4 kg. de chile ancho
- 1 cabeza de ajo
- 1 cucharada de pimienta
- Canela en rajas
- 1 litro de aceite
- 1 kg. de cebolla
- Sal al gusto
Pasos
1Se fríe el pescado, también el chile y se remoja en vinagre.
2Posteriormente se asan los ajos, la pimienta y cebolla y se muelen junto con el chile y se cuelan, después este recaudo se fríe con el aceite donde se frió el pescado y cuando ya esté hirviendo se le agregan las postas de pescado y se adorna con rebanadas de cebolla y hojas de laurel.
Puedes leer esta y más recetas en la página del autor Arecetas.
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