1Las papas, zanahorias y betarragas se cocinan separadas, poniéndoles a cada una un poquito de bicarbonato en el agua para que queden bien blandas.

2Cuando estén cocidas, se cortan en pequeños daditos.

3Se prepara mayonesa bien sazonada.

4Se hace aparte aliño de sal, pimienta, el jugo de los limones y la mostaza, se echa a la verdura y une bien; después se le agregan las nueces picadas y la mayonesa, dejando un poco para adornar por encima.