RECETA
Ensalada fría de verduras
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15 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:21
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 repollo pequeño
- 1/2 coliflor pequeña
- 200 g. de queso manchego muy curado
- 1 rama de apio
- 100 g. de mortadela
- 100 g. de jamon de york
- 100 g. de pollo trufado
- 50 g. de queso de roquefort
- 1 huevo
- Aceite
- Vinagre
- Sal
- 3 cucharadas soperas rasas de yogourt
Pasos
1Trocear el repollo, como si fuera lechuga, y desmenuzar la coliflor.
2Dejar un rato en agua fría, enjuagar, escurrir y secar con un paño.
3Picar el queso manchego, el apio y los fiambres. Mezclarlo todo en un bol.
4Preparar una salsa mayonesa, segun instrucciones y añadir el queso desmenuzado y el yogourt.
5Batir fuertemente para que se una bien. Verter la salsa encima de la ensalada. Servir frío.
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