1Cocer las lentejas en agua fría, remojadas previamente.

2Cocer aparte el arroz en agua cocida y sal.

3Una vez cocidas, botar el agua de ambas ollas.

4Picar los tomates en cuadritos, picar el cilantro y el perejil bien finito, una vez frìos el arroz y lentejas, mezclar todo de una vez.

5Acompañar con pollo, pavo o carnes rojas, exquisito.