RECETA

Ensalada de setas a la griega
Receta de Ensalada de setas a la griega
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25 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:08
Receta de Ensalada de setas a la griega
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 500 grs. de níscalos y otras setas.
  • 1/2 vasito de vino blanco.
  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra.
  • Perejil.
  • Pimienta y cilantro en grano.
  • Unos dientes de ajo.
  • 1 limón.
  • Sal.
  • 100 grs. de queso blanco fresco.
Pasos

1Limpiar las setas, ponerlas en un recipiente que vaya al fuego.

2Incorporar al vino blanco, el aceite, el zumo del limón, el cilantro, la pimienta engrano y el perejil. Salar ligeramente.

3Cocer el conjunto a fuego muy suave durante 10 minutos.

4Dejar enfriar en el caldo de cocción.

5Meter las setas en el frigorífico durante unas dos horas. Distribuir el queso cortado a laminillas sobre las setas.

6Servir.

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