1Asar o freír el pollo y dejar enfriar. Deshuesarlo y cortarlo en trozos pequeños.

2Disuelva la gelatina en el jugo tibio de la piña y agréguele la anilina.

3Centre bien las rodajas de piña en el tarro y vierta el jugo con la gelatina.

4Lleve a la nevera y cuando cuaje, retírela y sumerja el tarro en agua tibia para poderlo desmoldar.

5Cuando desmolde parta el contenido en forma horizontal, por donde van las tajadas.

6Cubra la ensaladera con hojas de lechuga y coloque encima cada tajada.

7Lleve de nuevo a la nevera hasta el momento de servir.

8Una vez al servir rociar con un vasito de vino dulce preferiblemente

9Para poder hacer bien el molde con las tajadas de piña, es importante abrir el tarro muy bien con la ayuda de un abrelatas.