1Cocemos la pasta procurando que quede al dente. La refrescamos bajo el grifo y escurrimos muy bien.

2Disponemos todos los ingredientes en un bol de servicio. Puedes untar un poco de ajo crudo en el bol y eliminar el ajo en polvo de la vinagreta.

3Preparamos la vinagreta mezclando todos sus ingredientes y aderezamos en el momento de servir y nunca antes porque las hojas de espinacas se deterioran. Mientras tanto conservamos la ensalada en frío.