1Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal, hasta que esté al dente; escurrir y poner en una ensladera.

2Limpiar las sardinas y asar en una plancha caliente. Extraer, quitar la piel y espinas y separar los 2 lomos.

3Incorporar a la pasta los pimientos picados, las mazorquitas de maíz, la cebolla y el cebollino picado y la albahaca picada.

4Mezclar en un cuenco el aceite, el zumo de limón, la sal y la pimienta molida. Regar con ello la ensalada y mezclar con cuidado.

5Insertar los filetes de sardinas en la ensalada y servir.