RECETA

Crumpets fáciles
Receta de Crumpets fáciles
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45 minutos
Publicada el 10/09/2017 14:38
Receta de Crumpets fáciles
Ingredientes para 20 raciones comensales
  • 150 Gramos de Harina de fuerza
  • 150 Gramos de Harina de repostería
  • 50 Gramos de Azúcar
  • 1 Cucharada postre de Levadura de panadería
  • 1 Cucharada postre de Bicarbonato
  • 1 Cucharadita de Sal
  • 200 Mililitros de Leche
  • 200 Mililitros de Agua
  • Moldes con forma de aro
Pasos

11 Empezamos la receta para realizar los crumpets ingleses mezclando bien las harinas. Luego, incorporamos el azúcar, la sal, el bicarbonato y la levadura y seguimos moviendo. Podemos mezclar con un tenedor o varillas manuales.

22 Aparte, mezclamos el agua con la leche y lo calentamos ligeramente. Añadimos poco a poco la mezcla líquida a la sólida (harinas y azúcar) y sin dejar de batir. Esta vez, si podemos, utilizamos varillas eléctricas.

33 Debemos obtener una masa lista y homogénea. Una vez conseguida, cogemos los moldes con forma de aro y los engrasamos bien. También engrasamos la sartén que vayamos a utilizar con un poco de mantequilla.

44 Cogemos los moldes, los colocamos en la sartén y vertemos un poco de masa dentro para formar los cumpets, fíjate en la fotografía. No deben tener más de 2 cm de grosor. Los cocinamos a fuego moderado durante 8-10 minutos.

55 Muchos son los que consideran que los crumpets originales no deben voltearse, no obstante, yo sí lo hago. Fíjate como al cocinarlos empiezan a aparecer los "hoyuelos" que tanto los caracterizan.

66 Repetimos la operación hasta finalizar la masa. Una vez hechos, podemos espolvorear un poco de azúcar moreno por encima y servir los crumpets caseros tal cual o añadir otros ingredientes.

77 Una buena opción puede ser añadir un poco de jarabe de arce, un producto que aportará vitaminas y minerales esenciales como calcio, hierro, zinc y magnesio.

88 También los podemos complementar con sobrasada y pecorino, formando un entrante único y exquisito.

99 Por último, te propongo añadir a los crumpets lacón, aceite de oliva y pimentón, ¡delicioso! Si te ha gustado esta receta y quieres conocer otros platos fáciles, no te pierdas mi blog Sabor en Cristal.

10Información adicional Coste: Barato Para: Desayuno Cocción: Frito

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