1Ponemos el aceite que cubra el fondo de la sartén, cuando esté caliente añadimos el ajo muy picadito, antes de que se dore añadimos la harina poco a poco, para que se mezcle con el aceite y no se formen grumos.

2Se echa la leche templada despacio, para ir haciendo la bechamel y por último los taquitos de jamón y el perejil. Debe quedar espesita la salsa, para poder liarlas sin dificultad.

3Ya que haya tomado el gusto el jamón, rectificamos de sal, si fuera necesario.

4Dejamos la masa en la nevera, y al día siguiente o a los dos días, las liamos; pasándolas antes de freírlas por huevo batido y pan rallado.