RECETA

Croquetas de gambas
Receta de Croquetas de gambas
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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:18
Receta de Croquetas de gambas
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 250 gramos de gambas
  • 4 cucharadas de harina fina
  • Cebolla
  • 3 cucharadas de aceite
  • Caldo de pescado
  • Leche
  • 1 pizca de nuez moscada y sal
  • Huevo y pan rallado
Pasos

1Sofreír la cebolla y añadir las gambas peladas.

2Añadir la harina, tostándola durante segundos.

3Verter la leche fría y el caldo de pescado junto con la sal y la nuez moscada.

4Hervir a fuego lento hasta que la masa se despegue de la sartén.

5Poner a enfriar en una fuente.

6Liar la masa con el huevo batido y el pan rallado.

7Freír en abundante aceite muy caliente.

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