1La noche anterior dejamos en remojo los garbanzos con agua y sal, los escurrimos.

2Pelamos, troceamos las patatas y las cocemos con los garbanzos en una olla con agua hirviendo y sal durante 1 hora y media.

3Retiramos la mitad del caldo de la cocción y trituramos el resto del caldo de los garbanzos y las patatas hasta obtener una crema ligera.

4Enharinamos los filetes de bacalo y los freímos ligeramente en una sartén con aceite caliente, para servirlos los ponemos la crema de los garbanzos en la base del plato y colocamos encima los filetes de bacalao.