RECETA

Crema de garbanzos
Receta de Crema de garbanzos
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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:32
Receta de Crema de garbanzos
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 200 g de garbanzos
  • 2 patatas
  • 1 zanahoria
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Comino
  • 2 yogures naturales
  • Zumo de medio limón
  • 30 ml de aceite de oliva
  • Pimentón dulce
  • Sal
Pasos

1Pelamos y cortamosmlas patatas, la zanahoria y la cebolla, ponemos a cocer los garbanzos en una olla con agua, sal y cominos.

2Éstos han debido de estar previamente a remojo la noche anterior.

3Añadimos las patatas, las zanahorias y la cebolla, cuando las verduras estén tiernas retitamos la olla del fuego.

4Vertemos el contenido de la olla en otro recipiente y pasamos por el chino, una vez que esté líquido, añadimos los yogures, el zumo de limón, una cucharada de aceite de oliva y un diente de ajo.

5Batimos todo en la batidora hasta que obtengamos una crema líquida, añadimos la sal.

6Metemos en la nevera hasta que esté fría y a la hora de servir a la mesa, espolvoreamos pimentón por encima.

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