RECETA
Crema de castañas
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80 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:46
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1/2 kg de Castañas
- 1/2 Pollo
- 1 Rama de Apio
- 1 Cebolla Mediana
- 1 Clavo
- 100 grs. de Manteca de Cerdo
- 1 dl de Crema de Leche
- Sal
Pasos
1Quítales las cáscara a las castañas y hiérvelas durante 20 minutos. Acábalas de pelar.
2En una olla aparte, haz un caldo con el pollo, la rama de apio, la cebolla y el clavo.
3Déjalo hervir durante una hora.
4Tritura la carne del pollo con las castañas y riégalo con el caldo y la manteca de cerdo. Llévalo a ebullición.
5Antes de apagar el fuego, añádele la crema de leche.
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