1Lavar los calabacines y cortarlos finos.

2Pelar y picar la cebolla.

3Machacar el diente de ajo en el mortero.

4Derretir la mantequilla 45 segundos en el microondas, en la potencia máxima.

5Agregar la cebolla y el ajo.

6Tapar y cocinar 3 minutos, añadir los calabacines, cocinar 8 minutos y agregar la albahaca, la pimienta, el agua y el caldo y cocinar 5 minutos.

7Rectificar la sazón y servir espolvoreado con queso y perejil.