1Se licúa la miel y se añade la salsa de soja, el tomate concentrado y los ajos prensados.

2Se salpimenta la mezcla y se añade también el pimentón.

3Se lavan las costilla, se secan bien, y se les echa sal y pimienta.

4Se untan con la mezcla, se envuelven en aluminio y se dejan macerar en la nevera una hora.

5Después se colocan en la bandeja del horno sobre papel de aluminio engrasado, y se ponen bajo el grill hasta que se hagan, entre 30 o 40 min dependiendo del grosor.

6Durante el asado hay que ir dándoles vueltas.