1Quince minutos antes de matar al conejo, se le obliga a tomar dos tragos de aguardiente, se sacrifica y se cuelga para desangrarlo unos 15 minutos.

2Se sumerge en agua caliente para quitarle con facilidad el pelo.

3Se limpia de visceras, se le corta la cabeza, se frota muy bien por fuera y por dentro con todos los condimentos dejándolo macerar por seis horas.

4Se asa sobre una parrilla bañándolo por ambos lados con un poco del adobo y se sirve con cebolla chiroza.