RECETA

Codornices all foie gras
Receta de Codornices all foie gras
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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:03
Receta de Codornices all foie gras
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 4 codornices
  • 50 gr. de mantequilla
  • 50 gr. de foie
  • gras
  • 1 copita de calvados
  • 1 pizca de sal
  • 4 rebanadas de pan de molde
  • 100 cc. de aceite
  • 4 lonchas finas de bacón
  • 1 pizca de pimienta
Pasos

1Limpie las codornices, sazónelas con sal y pimienta.

2Envuelva cada una en una loncha de bacón, átelas y áselas en el horno durante quince minutos, un poco antes de acabar la cocción rocíela con el calvados.

3Fría las rebanadas de pan y úntelas con el foie-gras, coloque las codornices encima de las rebanadas después de haberlas desatado.

4Rocíelas con el jugo de la cocción y sírvalas enseguida.

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