RECETA

Churros (5)
Receta de Churros (5)
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35 minutos
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Publicada el 07/09/2017 12:27
Receta de Churros (5)
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • harina, 250 gramos
  • agua, 1 taza
  • sal, 1 cucharadita
  • aceite de oliva para freir, 1 tacita (taza de café)
  • azúcar lustre, 3 cucharadas
Pasos

1Poner en una cazuela grande el agua y la sal y acercarla al fuego.

2Mientras el agua comienza a hervir, preparar un cedazo o colador grande y pasar por él la harina.

3Una vez que el agua comience a hervir, incorporar la harina de una vez y mover inmediata y enérgicamente con una cuchara de madera, procurando que no salgan grumos.

4Continuar removiendo sin dejar de trabajar la masa hasta que ésta no se pegue al recipiente.

5Mientras se esté removiendo, tener el fuego al mínimo.

6Poner abundante aceite en una sartén y acercar al fuego.

7Mientras se calienta colocar la masa fria en una churrera con boquilla rizada.

8Cuando el aceite esté bien caliente (pero sin llegar a humear), echar la masa formando los churros y freírlos hasta que estén bien doraditos.

9Sacarlos, escurrirlos bien sobre papel absorbente y espolvorearlos con azúcar.

10Servir con chocolate.

Puedes leer esta y más recetas en la página del autor .
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