1Los jitomates, se muele con el trozo de cebolla, el diente de ajo y los chiles previamente sacadas las semillas y el rabillo.

2Se fríe la preparación todo bien molido hasta que tome sabor.

3Calentar el comal con un trozo de manteca y untar cada una de las chalupas con manteca.

4Poner los trozos de pechuga de pollo sobre las chalupas, agregar una cucharada de la salsa de jitomate, el queso y la lechuga picada y bañar con la salsa de jitomate.

5Servir bien caliente.