1Cortar el filete en cuadritos de aproximadamente media pulgada.

2En un molde llano, exprima los limones, añada el ajo machacado con la sal.

3Esta mezcla debe cubrir aproximadamente 1/4 parte del pescado.

4Coloque el pescado en el molde tratando de poner una sola camada.

5A los diez minutos voltee el pescado, añada la cebolla, el perejil y el cilantrillo.

6Añada la pimienta, el orégano y el jalapeño. Sirva después de 20 minutos.

7Nota: Puede refrigerar por una semana, es delicioso.