1Cocer los macarrones en abundante agua hirviendo con sal y 1 cucharada de aceite, hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.

2Lavar el pimiento y picarlo. Pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo.

3Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla, los ajos y el pimiento, hasta que la primera esté transparente.

4Añadir la carne y remover con una cuchara de madera, hasta que toda la carne cambie de color y se suelte.

5Añadir la salsa de tomate, la canela y la nuez moscada, sal y pimienta, el caldo y cocer 15-20 minutos.

6Colocar los macarrones en una fuente de servir, cubrir con la salsa, espolvorear con el queso rallado y servir caliente.