1Lave las piezas de pollo y requeme sobre la flama le una estufa los pellejos y los cañones de las plumas que les hayan quedado.

2En una olla ponga el pollo y las verduras con ocho tazas de agua a fuego alto hasta que hiervan, luego baje la flama y deje hervir lentamente por lo menos 20 minutos.

3Añada sal y pimienta.